香港では、日本の有名ラーメン店も沢山出店しています。
鳥華も日本の本格ラーメンが味わえるお店。 本店は東京・神田 。香港では、香港日本人倶楽部近くの銅鑼湾（CausewayBay）と今回私が訪れた尖沙咀（Tsim Sha Tsui）の2店舗があります。
『鶏白湯らーめん』は、じっくり煮込んだコラー ゲンたっぷりのスープで麺はちぢれ麺。しつこくなくさっ ぱりとしてコクがあります。日本の本格的ラーメンが香港でも食べられる。 ランチはごはんor餃子とドリンク付きで、 鶏白湯の他、辛みそ味などもあります。
住所：Shop3,Ground Podium Plaza,no5 Hanoi Road,TST,KLN 電話：2366-1332
